摘 要：金银花是我国传统的名贵中药材，是集保健、药用、观赏及生态功能于一体的经济植物。本文介绍了金银花的生态和药用价值以及生产加工现状，分析了湖北省金银花产业发展的现状及存在的问题，提出了金银花产业化发展思路。
关键词：金银花；产业现状；湖北省；思路
中图分类号：S_9
文献标识码：A 文章编号：1005-569X(2009)04-0001-03
1 引 言
金银花(honeysuckle)为忍冬科忍冬属忍冬及同属多种植物的统称，又名金花、银花、双花、忍冬花，常以花、茎(藤)和叶供药用，为国务院确定的名贵中药材之一，是集保健、药用、观赏及生态功能于一体的经济植物。近年来，随着生物医药、保健食品科技和日用化工科技、生态环境事业建设等的蓬勃发展，对金银花的开发利用价值进行了系统研究，应用领域越来越广，产品供不应求。据不完全统计，目前我国金银花年产金银花约800万kg，是世界金银花主要生产国和出口国，而国内外市场需求量达2000万kg，国内外市场供需矛盾突出，市场商机无限。对金银花产业进行开发，可以振兴民族产业，实现中医药现代化；促进农业产业结构调整，提高农民收入；改善生态环境，确保社会经济的可持续发展。
2 金银花的生态和药用价值及化学成分
2.1 金银花的生态价值
金银花根系发达、枝条繁茂、叶片密集，具有很强的耐干旱、耐贫瘠、耐水淹、耐盐碱和保持水土的能力，适应性非常广泛，在山沟、平地、黏壤土、沙土、微酸土壤、偏碱土壤都能很好地生长，是国家退耕还林、还草和荒山、荒坡造林绿化的先锋树种之一。同时由于金银花抗病虫能力较强，生产过程中很少使用或基本不用农药和化学肥料，既降低了生产成本，又不会对土壤和水体等生态环境造成严重污染和残留，有利于保护和改善生态环境，促进农业及社会经济的可持续发展。此外金银花还具有极高的观赏价值，藤蔓缠绕，冬叶微红，凌冬不凋，夏秋开花，黄白相映，繁花密布，清香宜人，是一种优良园林绿化植物，可做成各式造型的盆景。
2.2 金银花的药用价值
金银花具有很高的药用价值。早在2000多年前，《神农本草经》就把其列为上品，并有“久服轻身，长年益寿”的记载；《本草拾遗》中记载：“银花气芳郁而味甘，开胃宽中，解毒消火，以之代茶，尤能散暑”。现代医学证明金银花具有清热解毒、消炎止渴、降脂减肥、清除体内有毒物质等多种医疗和保健作用。中医临床主要用于治疗温病发热。据调查，全国有三分之一的中医方剂用到金银花。人们熟知的“银翘解毒丸”、“银黄口服液”，“双黄连片”就是以金银花为主要原料制成的。
2.3 金银花的化学成分
金银花化学成分复杂，已鉴别出的就有60多种。目前已发现的化学成分主要有挥发油类、黄酮类、有机酸类、三萜类、无机元素等。其中有机酸类约占6%，以绿原酸(chlorogenic acid) 、异绿原酸(isochlo-rogenic acid)和咖啡酸为主，还含有环烯醚萜苷、裂环马钱素、獐牙茶苷、马钱素、马钱酸、新环烯醚萜苷等。挥发油含量约占0.6%，已测得30多种成分，主要为芳樟醇、双花醇、香叶醇、β-苯乙醇、异双花醇、α-松油醇、丁香油酚、香树烯、苯甲酸甲酯丁香酚、金台欢醇等。黄酮类含量约占3.55%，主要有犀草素、木犀草素-7-O-α-D葡萄糖苷、木犀草素-7-O-β-D半乳糖、槲皮素-3-O-β-D葡萄糖苷、金丝桃苷和5-羟基-3′，4′，7-三甲氧基黄酮等。含无机元素共15种之多：Fe，Mn，Cu，Zn，Ti，Sr，Mo，Ba，Ni，Cr，Pb，V，Co，Li，Ca。其中绿源酸作为金银花最主要的活性成分，具有抗菌、消炎、保肝、增强免疫、抗氧化和抗肿瘤的作用。
3 金银花的生产与加工现状
3.1 金银花的种植情况
全国金银花的主要产区是山东、湖南、河南等省，河北、山西、甘肃、四川、**等地都有栽培。山东金银花的总种植面积大约20 多万亩，目前山东金银花年产量可达400 多万kg，占全国总产量的60%。近几年新植金银花达5000万吨，新增金银花栽培3.5 万亩，金银花的主要种植品种有毛花系列的小毛花、大毛花，鸡爪花系列的小鸡爪花、大鸡爪花等。湖南隆回、河北巨鹿和河南封丘也是主要的金银花种植基地。
3.2 金银花的加工现状
近年来，金银花在制药、香料、化妆品、保健品、保健饮料、花卉盆景等领域逐渐被应用。在制药方面，已由传统的中药配方中的煎剂发展为片剂、丸剂、冲剂、膏剂等多种类型，市场知名度较高的产品有脉络宁、清开灵、双黄连、清热解毒口服液等；在日化工业方面，已研制开发出金银花香水、金银花香波、金银花牙膏、金银花香皂、金银花花露水等。在饮料方面，已研制开发金银花露、金花茶、忍冬花酒、银麦啤酒等；在花卉盆景方面，可造型各种漂亮盆景，有“金花”“银花”“彩色花”等。金银花的茎叶也可以做饲料，用以饲养牛羊。
4 外省发展金银花产业的经验
山东省平邑县是全国最大的金银花生产基地。栽培面积达2万余hm2，年产量400万kg，约占全国金银花总产量的60%。平邑金银花已有260多年的栽培历史，金银花资源丰富，分布广，品质优良，经济价值高，出口创汇率高。金银花产业发展有以下几个特点：
(1)加强品种培育技术。为适应金银花规模和品种的开发需要，平邑县改变金银花粗放经营的状况，对全县金银花进行普查分类，筛选出品质好的金银花，先后培育出大毛花、大鸡爪花、山银花、蒙阳I号、蒙阳II号等6个系列140个优良品种，品种改良率达90%以上。2002年底，由最初种植的两三个乡镇已遍及全县16个乡镇，年产干花350万kg，占全国总产量的60%。
(2)加快金银花销售流通。在金银花主产区建立规模较大的金银花工贸园区，全县有2万余人从事金银花贩运购销，吸引了20多个省、市的药材公司、制药厂在县里设立收购点或办事处。
(3)扶植龙头企业，给予政策支持。在资金、技术、政策等方面给予重点倾斜，鼓励各种经济成分采取股份合作、资产参与和联产经营、独资、合资等形式，促进加工企业的发展，培植了蒙阳药业有限公司、双冠药业有限公司、兰陵集团等10多家龙头加工企业，年加工金银花超过200万kg。
(4)注重培植品牌。目前，全县的知名度较高的产品有金银花良种“蒙花一号”，金银花加工产品“九间棚”，形成了“市场带龙头，龙头带基地，基地联农户”的产业化发展格局，增加了农民收入。
5 湖北省金银花产业发展的现状及存在的问题
5.1 湖北省金银花的种植和加工情况
湖北地处华中，位于南北过渡地带，属亚热带季风气候，光照充足，雨量充沛，四季分明，具有得天独厚的气候条件和地理环境，种植业具有独特的生产优势。全省年平均气温15～17℃，年平均日照时数1200-2200小时，全年无霜期230-300天，年平均降雨量750～1600mm。西部有“华中屋脊”之称的神农架林区，地处亚热带与暖温带的过渡区，全区平均海拔1700m，气候垂直分布明显，蕴藏着许多野生动植物资源。
湖北省内金银花种植比较分散，没有形成大的种植规模，成为制约湖北金银花产业发展的主要因素。零星分布在宜昌、孝感、郧县等地，神农架地区以野生为主。湖北郧县已通过两年的建设建立了亚特立本金银花科普示范基地，11个乡村推广示范种植面积达5000余亩。湖北天合之道生态科技开发有限公司开发建设了金银花种植加工项目培育了“懒汉金银花”，并投资2.5亿元在咸宁建设万亩“金银花生态园”。然而与全国主要的金银花产区山东平邑、湖南隆回相比，在种植规模和品质上差距较大。
湖北省内有许多大中小制药企业，涉及金银花的药品有金银花含片、复方金银花冲剂、金银花颗粒、金银花糖浆、金银花口服液，但是知名产品不多，市场占有率较低。只有湖北“午时”金银花露作为露剂在全国同行业中居领先地位。
5.2 湖北省金银花产业存在的主要问题
(1)金银花栽培品种多乱杂，优良品种少。多以野生为主，由于栽培品种的制约难以生产出统一、大宗、质优的主流商品金银花。
(2)金银花有效成分的分析与提取、新特中药制剂与产品、保健品与日用品等系列研发滞后。主要以绿原酸单一化学成分的提取研究为主。对黄酮类等金银花中主要的抑菌有效成分涉及不多。
(3)金银花茎叶及加工副产品还未充分利用。现在大多以金银花蕾作为药材加工的主要原料，而金银花的茎叶中也含有绿源酸、氨基酸、葡萄糖等物质，叶片中绿原酸含量高，抑菌作用强，具有较高的开发价值，可以作饲料和疫苗。
(4)金银花在植物病虫害防治、畜禽病防治防疫上的应用有待进一步开发。
(5)缺乏必要的行业组织，产业化程度低。湖北省缺乏必要的行业组织及龙头企业的带动，集约化、规模化和产业化的程度与水平太低。加工与贸易落后，严重制约了金银花的综合效能的发挥和经济效益的提高。
(6)科技与服务滞后，阻碍了金银花的生产发展。金银花是一个传统产业和弱势产业，其发展更需要科技进步的支撑和社会化服务的保障。目前对金银花的研究比较薄弱，基础性和高新技术研究滞后。科技投入与科技服务的强度不够，在很大程度上阻碍和制约了湖北省金银花生产的健康发展和效益的提高。
6 湖北省金银花产业发展思路
(1)各级政府应鼓励和扶持金银花的种植、生产、加工与销售，整合资金，推进金银花基地建设，扶持金银花加工企业的发展，特别加强对神农架地区野生金银花的综合利用和宣传。
(2)加大科技投入。针对金银花生产中存在的突出问题，鼓励支持科研院所和大专院校参与金银花种植、加工和综合利用等方面的研究和开发，通过科技创新实现金银花生产和效益的新突破。
(3)改进种植模式，建立种植基地，培育更新优良品种。调整金银花的区域种植，实现金银花品种的合理布局，应用金银花规范化与规模化种植技术，建立金银花标准化种植基地，实施GAP种植。
(4)改进金银花药材加工技术。传统的硫磺熏制法和烘干法得到的成品金银花药材会残留大量二氧化硫及砷、汞等重金属，绿原酸含量较低；新型的冷冻干燥法和微波干燥技术在将金银花干燥的同时，保持了金银花的色、香、形基本不变，绿原酸含量较高，提高了金银花的规格等级和加工效率，适宜于工业化生产金银花药材。
(5)加强对金银花药理作用和活性成分高效提取技术的研究。将超声提取法、微波预处理法、酶解法、超临界流体萃取法、膜分离法等新技术应用于金银花有效成分的提取，对除绿源酸外的其他活性物质(有机酸、黄酮)的药理作用进行深入研究。
(6)发展金银花深加工产业，增强产业发展后劲，拓宽以金银花为原料的产品种类。增强新产品的研发能力，开发保健品、饮料、日化用品、饲料等系列产品，针对不同人群开发特种保健茶和复合金银花茶。
(7)培植壮大一批龙头生产企业，实施药材市场化运作、品牌化经营，标准化生产，提高产品品质，开发新型金银花药剂。
(8)与制药企业合作，建立药源基地，规避药农生产风险，同时降低企业生产原料的采购成本。开展“公司+农户”的金银花种-养-药-保健-城市绿化的生产与加工，增加就业机会，带动农民致富。
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Current Situation and Suggestions on Honeysuckle Industry in Hubei Province
Qiao Yu，Cheng Wei，Wang Shaohua，Xiong Guangquan，Wang Lan，Chen Xueling，Guan Jian，Wang Jun，Liao Li，Yu Wei，He Jianjun
(Agricultural Products Processing Subcenter of Hubei Agricultural Science&Technology Innovation
Center /Institute of Agricultural Products Processing and Nuclear- agricultural Technology，
Hubei Academy of Agricultural Sciences，Wuhan 430064，China)Abstract：Honeysuckle is a valuable traditional Chinese herbal medicine in China. It is an economic plant of health care，medicinal，ornamental and ecological functions. this paper introduces ecological and medicinal value and the situation of Honeysuckle production. Furthermore，the situation and problems of honeysuckle industry in Hubei Province.
Key words：Honeysuckle；industry situation；suggestions；Hubei province