肿瘤是一种消耗性疾病，很多患者到了后期都变得非常消瘦。在肿瘤的治疗过程中，患者会产生不同程度的食欲不振、进食减少，导致营养状况恶化，影响疗效和生活质量。在肿瘤患者中，营养不良的发生率高达40%～80%。
为了有足够的免疫力和耐受力，患者每天应该摄入足够的营养。但是，很多患者对于肿瘤患者饮食的认识有很大误区，结果影响了疾病的治疗和康复。那么肿瘤患者怎么吃才健康？
A.对忌口的认识要理性
几乎每个肿瘤患者都会问同一个问题：医生，我吃东西要忌口吗？
不健康的饮食习惯对于肿瘤的形成确实有影响，有的患者确诊后会反思自己以前的饮食习惯有什么地方是不健康的，并且开始格外注意哪些东西能吃、哪些东西不能吃。但是，在忌口的问题上，患者应该更加理性。
患者间常互相交流，说这个不能吃那个不能吃。有位患者告诉笔者，听到后来，发现除了水、青菜和猪肉，其他都不能吃。这样的饮食搭配，营养肯定是不够的。
肿瘤是一种慢性病，手术治疗、化疗、放疗等抗肿瘤治疗对人体的消耗很大。大多数肿瘤患者都很瘦，特别是晚期的患者，因为体内癌细胞多，吃下去的营养大多数都被癌细胞吸收。此时更需要营养的支持。但是很多患者对于这些民间的忌口说法抱着“宁可信其有”的态度，在这个时候还在考虑忌口、少吃，这对于疾病的治疗和康复是非常不利的。
为何大家对于忌口的说法坚信不疑呢？据医生分析，一个原因是大家对肿瘤的恐惧心理，有些人因此钻了牛角尖；另一个原因是，有的患者吃了某种食物，凑巧检查发现肿瘤有进展，于是这两者的关系就变成了“吃了这种食物会导致肿瘤进展”，“谁谁谁就是这样”，并且这种说法随着口口相传流传开来。
其实这种说法很片面，也没有科学依据。每个患者情况不同，肿瘤是否进展和各人的病情、治疗有关。患者应该根据自身的病情、体质，遵循那些有科学依据的忌口习惯，绝不能道听途说。
B.肿瘤患者的饮食误区
除了过分忌口外，肿瘤患者在饮食上还有不少误区。
误区一：有的患者觉得吃多吃好是在“养大”肿瘤细胞，于是通过吃素、少吃，希望把肿瘤细胞“饿死”。这类患者到最后都会变成营养不良，不利于疾病的治疗。在肿瘤患者中，营养不良的发生率高达40%～80%。
误区二：有的患者认为某些食物有抗癌作用，就拼命吃这类食物。富含维生素A、维生素C的食物在一定程度上有预防肿瘤的作用，但是如果一味吃这类食物，其他食物势必吃不下，造成的后果就是营养不够均衡，也不利于康复。
误区三：一些人认为保健品的营养比较浓缩，容易被人体吸收，因而拿保健品当饭吃。有个老年患者，家里条件不错，保健品、营养品一大堆，老人每顿都要先吃这些保健品。一堆保健品下肚，肚子差不多就饱了，结果越来越瘦。经常有患者问保健品效果如何，医生也不知道。但是既然保健品对患者的心理有安慰作用，可以选择一种正规的产品，然而千万别贪多。保健品没有治疗疾病的作用，效果如何也不知道，一定要在保证三餐正常饮食的前提下再吃保健品，千万不能本末倒置，也不能滥用。
另外，妇科肿瘤、乳腺癌患者要注意，这类疾病和雌激素水平有很大关系，应该控制雌激素的摄入。市面上出售的一些蜂胶、蛤蟆油、花粉、抗衰老等保健品中，很多含有激素类物质，选择时要谨慎。
C.饮食均衡有助抵抗疾病
肿瘤患者如何吃才正确？医生的建议是：均衡饮食，饮食营养化、多样化。
肿瘤患者和健康人群的饮食其实差不多，主食以谷类、薯类为主，动物以瘦肉为主，多吃富含植物蛋白的豆制品，蔬菜选择富含维生素A、维生素C、铁、微量元素的绿色蔬菜和菌菇类。每天摄取足量的优质高蛋白、高热量的食物。保持正常体重，无营养不良发生。
不吃油炸、烟熏、烧烤的食品，不吃腌制食品，忌吃发霉食物、烧焦的肉类、久存腐败的蔬菜等，还要戒烟。
心情愉悦轻松对于肿瘤患者的康复也是非常重要的。
肿瘤患者治疗后，大部分人的生活都正常化，饮食和家人一样，不需要另开小灶。仍在治疗中的，可以采取分餐，家人在其饮食上要注意点儿。
不同部位的肿瘤，在治疗后对饮食有一定要求：鼻咽癌放疗后会口干，肺癌放疗后容易出现食管炎，不过都是短时期的，期间最好给患者准备易消化、软一点儿的食物；胃、肠等消化系统的肿瘤患者要吃得软烂一点儿，少吃多餐，饭后适当活动，及时排空。